生牛肉怎么煮才能不烂呢?
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一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右,就可以熟了,但是牛肉片要比较薄才可以,比较厚的肯定不行,那样的厚牛肉片最好还是多煮会。
牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到,通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成,所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
生牛肉怎么煮才能不烂
1、煮牛肉的时候,如果要让他的肉很完整,我们就要选好肉的部分毽子,肉就是最好的选择了,它不会容易煮烂。
2、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下,泡上半个小时。或者是泡一上午,这样就可以把里面的血水泡出来,做出的牛肉更好吃。
3、煮牛肉的时候可以放上一些山楂,山楂的作用是让肉炖的更透。煮好的牛肉要把它切开然后将它放置在冰箱中,肉汤也可以放进去,下次炖牛肉的时候还可以用这个老汤,老汤的价值是很高的。如果不想让生牛肉被煮烂的话,我们可以用淀粉泡和酒泡牛肉,或者加上几滴醋。
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