Question

自制冰糖葫芦怎么熬糖

Answer 1

制作糖葫芦熬糖的详细过程：

主料：山楂400克、冰糖140克。

辅料：芝麻适量。

步骤：

1、山楂，山楂季，撒点盐，搓下；

2、清洗干净，沥干水分；山楂待用；

3、然后，用刀，在中间，切上一刀；

4、然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；

5、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；

6、大火，烧开，化开；

7、注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；

8、看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；

9、滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；

10、撒一把芝麻进去；

11、把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；

12、取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了。