吃水果之前要削皮吗
不完全相信，这句话不够科学。
在过去，特别是粮食还缺少的时候，食物是异常珍贵的。再加上过去水资源并没有现在这么干净，有的老人对于树上的野果子，或者是食物掉到了地下后，人们普遍的一种做法就是摘、捡起来用袖子擦一擦之后就食用了。如果年轻一辈看到这种现象，会说怎么不去洗洗，这时多数的老人都会说“不干不净，吃了没病”。如果这句话放到现在有没有问题，有没有科学依据？在一项研究上发现，如果父母过于把孩子所处的环境打扫得过于干净，让孩子长期生活。但如果把孩子放在一个灰尘比较大的地方，反而不利于孩子抵抗外界有害物，增加过敏、哮喘、呼吸道疾病等发生概率。对于大人也是如此，在过于干净的地方，再到充满细菌、病原体的地方，机体的抵抗力会相应变弱。而在过去，人们的各种条件会差一点，即便是吃了点细菌进去，在身体强大的免疫力系统功能下，也不会轻易影响到身体健康。但为了人的身体健康考虑，对待食物大家还需谨慎，在吃新鲜水果之前，一定要把水果皮勤洗干净。可避免水果皮上的农药残留，避免肠胃较弱的人，或是已经患上肠胃病的人，降低食物中毒的概率，减少了腹泻、腹胀、呕吐、头晕头疼的概率。并且，在相关的研究上还发现，有的水果果皮营养价值还是比较高的，如苹果皮，还有柚子皮、橙子皮，虽然后两种食物不能直接食用，但在我们清洗干净后也是可以用来煮水喝的。其中有挥发性物质、膳食纤维、有机化合物、等等，对身体健康也是大有益处，可给机体提供丰富的营养、对日常排便、肠胃的健康有利。
在清洗上大家可以用到少量的面粉，如在清洗时比较麻烦的菜花、西兰花、普通，在水里放点面粉能有效清洁。当然，对于不喜欢吃水果皮的，即便是水果皮的营养稍高，但也没有必要因为这点营养，吃掉水果皮。所以，大家根据自己的爱好跟平时习惯即可。除此之外，如果水果或者是我们日常生活中所食用的食物，出现了霉变、腐烂等变质的情况，这种是不能舍得的了这样的食物不光是里面的营养成分出现了食品安全问题，还产生了可以威胁人身体健康的霉素，这种大家就不要不干不净、吃了没病了
