Question

排骨炖萝卜怎么做

Answer 1

排骨炖萝卜的做法如下：

材料：排骨、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽、陈醋、清水。

工具：菜刀、砧板、高压锅。

1、猪排骨腔骨一盘，从冷冻室里提前取出，自然化冻，如用新鲜的更好。

2、排骨剁成块清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

3、排骨、姜片、料酒、陈醋、水放入高压锅中，盖上盖子，待上汽后转小火10分钟。

4、白萝卜切滚刀块后放入排骨中。

5、萝卜块入汤中，加适量盐搅拌均匀，再次盖盖小火炖15-20分钟，直到萝卜块全部变成透明状，关火，撒少许香葱增色添香。