Question

干炸鱼块怎么做酥脆好吃

Answer 1

干炸鱼块酥脆好吃做法如下：

材料准备：新鲜鲤鱼一条、葱姜蒜、花椒粉、十三香、老抽酱油、料酒、食用盐、食用油、孜然粉、辣椒面、盆、锅、盘子、筷子。

1、鱼刮去鱼鳞后放入盆中。

2、割开鱼肚子，去除鱼肚子里的东西，清洗干净。

3、将处理好的鱼，切掉头尾然后切成小块。

4、将切好洗干净的鱼块放在干净的盆里，将葱姜蒜放到切好的鱼块中，然后加入食用盐、料酒、花椒粉、十三香、老抽酱油抓匀腌制。

5、锅中倒油，等油温热了之后，放入腌好的鱼慢火炸。

6、炸到两面金黄用筷子捞出，撒上拌好的孜然粉和辣椒面就好了。