Question

用鸡蛋做的简单美食

Answer 1

用鸡蛋做的简单美食有番茄炒鸡蛋，做法如下：

材料：番茄、番茄酱、鸡蛋、香葱、食盐、白糖、淀粉、清水。

工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、碗、筷子、盘子。

1、把番茄用清水洗干净，在表面上划个十字口。锅里加入适量清水，大火烧开，放入番茄煮1分钟，捞出后趁热撕掉外面的番茄皮。

2、去皮的番茄用刀切成大块，放入盘中备用。香葱切葱花。

3、碗里打入几个鸡蛋，加入一勺盐，再来一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油，六成热时把鸡蛋液再搅拌一下，倒入热油中，大火煎一会儿，煎至定型后炒成大块后盛出。

5、锅里留底油，倒入番茄块，加入适量食盐、一勺番茄酱，小火炒出番茄汁。

6、倒入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，加入适量白糖提鲜，翻炒均匀后，淋入适量水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可关火出锅，好吃的番茄炒蛋就做好了。