鲍鱼汁怎么调配出来的

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如如讲教育
2023-05-23 · 超过418用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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鲍鱼汁做法如下:

工具/原料:鲍鱼四只、蒜一个、生抽两勺、粉丝一团、料酒一勺。

1、鲍鱼要买活的,洗干净,怎么洗呢,用勺子把鲍鱼肉整个挖出来。

2、洗干净以后横的竖的切花刀,不要切断,切好放回到鲍鱼壳里。

3、家里自己吃把壳扔了,鲍鱼肉用葱,生抽,老抽,耗油,大蒜,生姜,胡椒粉,酒腌制一个小时去腥。

4、腌制的时间准备蒜,切成蒜末,根据口味可以准备点小米辣,粉丝提前泡热水。

5、热锅放油,油7分热放蒜蓉,油太热会焦,炸到金黄,香味出来了倒生抽,煮至冒大泡即可。

6、腌制好的鲍鱼平放到粉丝上,再浇上熬好的蒜蓉汁,上锅蒸8分钟,鲍鱼汁全部蒸出来鲜美。

tj凯丰化工
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