Question

如何烧糖醋排骨好吃

Answer 1

糖醋排骨的做法如下：

用料：肋骨800g、老冰糖50、老陈醋1匙、生抽1匙半、老抽1小匙、白酒1匙、胡椒粉1克、白芝麻少许、香葱少许。

1、此次制作我们选用的是肋排，肋排的质感口感吃起来会比较好。

2、制作的时候要注意，很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下，傻傻不明了。我们过水穿烫主要是清除排骨的杂质，所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来。

3、穿烫好的排骨再清洗干净，锅热油倒入排骨双面煎制一会。

4、倒入没过排骨的水，加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可。

5、收汁装盘后洒点熟芝麻及细葱作为点缀即可上桌。