Question

玉米粉怎么做好吃

Answer 1

玉米粉的家常做法有：玉米糊、玉米薄饼、玉米馅饼、玉米饺子、玉米粥。

1、玉米粥。将适量的玉米粉，用适量的清水倒进去进行搅拌均匀，以没有颗粒为标准。然后将适量的大米淘洗干净之后，倒进锅中，添加适量的清水进行煮开，然后将玉米粉倒进去，并用筷子不断的进行搅拌，搅拌均匀之后等到再一次煮开，就可以关火食用了。

2、玉米薄饼。将适量的清水添加到玉米粉中，然后将少许的面粉和适量的鸡蛋以及适量的糖一起进行搅拌成糊状，要刚刚好，不浓不淡。然后将适量的油倒进锅中，等到油杯烧到五成热的时候，将一勺玉米糊倒进锅中，将它摊成薄饼，直到将它的两面煎制成微微泛黄就好了。

3、玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。

4、玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

5、玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。