Question

酱爆茄子的做法

Answer 1

酱爆茄子的做法如下：

原料：大蒜仔、茄子、黄豆酱、蚝油、料酒。

1、锅中加满油将茄子炸软。

2、炸好的茄子滤干油待用。

3、锅中放适量油炸香大蒜籽。

4、小碗里准备好黄豆酱、耗油、一点点料酒。

5、将小碗中的料倒入锅中翻炒一下。

6、倒入滤干油的茄子。

7、快速翻炒均匀即可出锅。