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农村田边常见的野草
农村田边常见的野草酢浆草。
说起这种小野草,很多农村长大的朋友,在儿时都曾在野外采摘过,甚至有很多农村娃在儿时那会,那把它当成零食来吃过,它就是“酢浆草”。听到酢浆草这个名字,很多朋友估计很陌生,不过要说到它在民间的俗称,相信很多朋友应该能回忆起儿时采摘它、吃它的场景了。
酢浆草在民间有着酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪等俗称,之所以有这些俗称,是因为它的叶子可以吃,味道酸不溜秋的,和醋的那种酸味差不多。
在以前的农村里,生活条件不好,很多农村娃没啥零食吃,在田间见到了酢浆草,就会把一些叶子放到嘴里嚼,结果往往都是被它酸得流了一嘴口水,不过很多农村娃依然喜欢嚼它,因为虽然刚开始很酸,可过了一会嘴里就会回甜,十分神奇。
酢浆草也因为其味道很酸,故而在民间就有着那些俗称。
酢浆草是酢浆草科酢浆草属多年生草本植物,在我国分布十分广,几乎遍及全国各个地区,多生长于向阳、温暖、湿润的山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等地方,所以在南方的一些水田附近,这酢浆草最是常见,基本上在每年的3月份左右,田边就长满了酢浆草。
酢浆草还是一种早春开花的植物,一般在2月中下旬到3月上旬就会开花,其花色很好看,一般都是开小黄花,也有开小红花的,在田间随着春风飘摇十分好看,所以在农民们还没开始种地前,这酢浆草也算是农村田边的一道美景了。
当然,酢浆草喜欢生长于田边,在某种程度上来说算得上是田间杂草了,不过,酢浆草却还有着很高的价值,因此大家不妨先了解下它的价值,再来决定它是不是田间杂草吧。
酢浆草是我国民间的一种传统药用植物,其全草均可作为草药入药,在我国民间的应用也很多,如《贵阳民间药草》中记载:“酢浆草,清热,利尿,接骨。”又如《陕西植药调查》中记载:“健胃止咳”。还有《湖南药物志》中也有记载:“治发热咳嗽,心胃气痛,疮疡肿胀作痛,毒疮。”
简单点来说,酢浆草全草入药,其味酸、无毒,有着清热利湿、凉血散瘀、消肿解毒的作用,可用于泄泻,痢疾,黄疸,淋病,赤白带下,麻疹等问题。
像在老家这边,民间常见的用法就是用酢浆草来煮水喝,据老一辈人说,这样既能健胃,又能起到补肺养肝的作用,对于上了年纪的人来说,效果十分不错,因而村里也经常有一些长了年纪的人去田间地头采挖酢浆草。
对于很多朋友来说,上面这些药用价值可能用不到,但有一定你肯定能用到,它就是它的根。酢浆草的根是块根,颜色呈白色透明,长得像个白萝卜,洗干净之后可以直接吃的,味道也是酸甜可口,在笔者老家这边还有着“水晶酸萝卜”的俗称,在以前还是不少农村娃的零食呢。
另外,酢浆草的叶子可以作为野菜来做菜吃,在民间有一道“酢浆猪肉”就是以酢浆草的叶子和猪肉为主要原材料来做的,味道也是十分不错的哦。
总的来说,这酢浆草算得上是农村地区最为常见的一种野草了,但它的价值却也不低,若是大家觉得它的这些价值对你有用的话,见到了请记得连根挖哦,这样既能帮农民朋友们除掉田间杂草,又能用到它的药用价值,同时还能吃到它那美味的块根。
但记得,在城市的公园里、花园里见到了酢浆草可别采挖,那些是专门种植用来观赏的。