炒年糕怎么做？
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炒年糕
食材：年糕、鸡蛋、豆芽、小青菜。
辅料：食盐、生抽、蚝油、鸡精。
步骤：
1、食材洗净备用。
2、年糕切片，鸡蛋搅散备用。
3、起火，锅中热油，下入鸡蛋液煎熟，盛出备用。
4、重新热油，倒入豆芽和小青菜炒软。
5、再倒入年糕和鸡蛋炒匀，加适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味。
6、关火，将炒年糕盛入盘中。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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