Question

梅干菜烧肉做法

Answer 1

梅干菜烧肉

食材：梅干菜

做法：

1、五花肉冷水下锅，加料酒、生姜煮开，捞出浮沫继续煮一两分钟后捞出洗净备用；
锅里倒少许底油，下五花肉煎至两面微焦；
2、把五花肉放至一边，加入冰糖炒化；
3、五花肉均匀炒上糖色，倒入梅干菜翻炒一会；
4、加入姜片干辣椒翻炒，适量生抽、老抽、盐、耗油调味；
5、加盖过食材的热水，大火煮开，小火盖盖焖煮四五十分钟；
6、最后大火收下汁，撒上葱花即可