Question

生蚝能吃吗？

Answer 1

生蚝是能吃，但是也要适量，生蚝是不能经常食用的，否则会导致身体不舒服。

食用过多的生蚝有可能会出现肠胃炎。生蚝是不能经常食用的。牡蛎中有两种具有毁灭性的病原体，分别是霍乱弧菌和诺氏病毒。如果经常食用生蚝，很有可能会因为诺如病毒而引发肠胃炎，同时还会出现感染性休克、高烧、皮肤溃疡性水疱等。这是一种严重的败血症。二、可能增加肠胃负担，食用过量的牡蛎会加重肠胃负担，造成消化不良，对肠胃造成伤害。生蚝的胆固醇含量很高。三高患者要尽量避免接触。另外，生蚝也是贝壳动物。大多数的海产品都是食材。过量的饮食往往会带来更多的伤害。因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等携带甲型肝炎病毒，有的还会携带霍乱弧菌等。三、对人体有不良影响，长期食用牡蛎，会导致体内的锌含量升高，从而出现不良反应。

生蚝中富含牛磺酸、 DHA等有益于智力发展的营养素，多吃生蚝可以健脑益智。生蚝具有补锌的功效，其中的锌可以弥补体内缺锌的不足，对预防高血压也有一定的帮助，具有健脑护脑的功效。生蚝富含丰富的氨基酸、维生素、多种矿物质，对人体有滋补、强健筋骨、增强人体免疫力等功效。生蚝中富含丰富的微量元素锌。另外，牡蛎富含钙，对于防治骨质疏松症有很好的效果。同时，牡蛎中的糖原也会被储存在肝脏中，为身体提供必要的能源。和其他海鲜贝类一样，生蚝中也含有丰富的激素，能够增强男人的性功能。因此，适量食用牡蛎对身体有益，但不可过量食用。

Answer 2

外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。

所以，在吃生蚝肌肉部分时：

一、看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。

二、闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。

 

生蚝的打开方法：

把生蚝用刷子清理干净，将较平的一面朝上，如果钳一下还没有看见小缝隙，还得继续钳；直到有小缝，使劲把生蚝小刀插进去，整个小刀尽量贴紧上面的盖子全部插进去，然后往左边划即可将生蚝的壳打开。