Question

火锅蘸酱的做法？如：麻酱，海鲜酱，沙茶酱等。

Answer 1

植脂味麻酱味汁的做法详细介绍麻酱味汁的味道：植脂味 麻酱味汁的制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。 麻酱味汁的特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。 教您麻酱味汁怎么做，如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。

蒜香味川式蒜泥汁的做法详细介绍川式蒜泥汁的味道：蒜香味 川式蒜泥汁的制作材料：主料：酱油40克，冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克，蒜泥30克，红油辣椒40克，味精4克，香油5克，葱花5克。 川式蒜泥汁的特色：蒜香清爽，咸鲜微辣。 教您川式蒜泥汁怎么做，如何做川式蒜泥汁将上等酱油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克，浸泡1个月，去掉杂质；加入鲜蒜泥30克、红油辣椒40克、味精4克、香油5克、葱花5克调匀即成。

蒜香味鲁式蒜泥汁的做法详细介绍鲁式蒜泥汁的味道：蒜香味 鲁式蒜泥汁的制作材料：主料：鲜蒜泥30克，盐4克，味精5克，高汤25克，香油10克。 鲁式蒜泥汁的特色：蒜香清爽，咸鲜微辣。 教您鲁式蒜泥汁怎么做，如何做鲁式蒜泥汁将鲜蒜泥30克加入盐4克、味精5克、高汤25克、香油10克，调匀即成。

或者将鲜蒜泥30克加入澥好的麻酱20克、香醋10克、白糖3克、盐4克、味精5克、香油10克，调匀即成。

或者将鲜蒜茸15克、酱油40克、白搪2克、香油10克、味精5克，调匀即成。

Answer 2

这个是我们去四川吃当地人教的 超好吃。 计量方式 平时汤勺 蒜泥一勺，香菜一勺，蚝油4—5勺，香油4--5勺。如果在外面吃 可以再加2勺海鲜汁，加1勺泰椒，1勺果仁。 绝对比芝麻酱的好吃，这个蘸肉尤其合适，鲜美有味也不会失了肉菜本身的鲜味