蒸大米干饭 一斤大米放多少水合适
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一般米和水的比例是:1:1.5.最好.
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不管一斤还是几斤米,用手指伸入锅中,从最上面的米到手指一个指头的水就够了,注意不是一根手指,一个手指不是有三个节吗?一个手指节的水就行了。手指不是插入锅底,是从最上面的米到一个手指节的距离的水。
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把食指插入水里,水位超过一个指节,熟了以后不要马上开锅,等它多闷一会儿。这样水分软硬都适中。
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