Question

姜葱龙虾怎么做法

Answer 1

　　主料：龙虾300克，葱段1节， 鸡蛋1个， 大匙地瓜粉， 精盐5克。
　　做法：
　　1、龙虾洗净切块，1小块姜切丝，4颗葱切段。
　　2、4个鸡蛋加3大匙地瓜粉打成浆。
　　3、起油锅，等油烧到7分热的时候，把切块的龙虾挂上薄薄的一层浆，入油锅。
　　4、炸到龙虾壳成红色，捞出，沥干油。
　　5、另外拿一口干净的锅，下沙拉油，爆香姜葱，把刚才炸好的龙虾回锅，下精盐，麻油，翻炒，下味精提味，出锅。

Answer 2

姜葱龙虾 材料；姜一块（不要去皮）青葱3棵（连头）洋葱少许、料酒3茶根、盐、鸡精、糖、耗油少许。 步骤1；先将龙虾去尿（用筷子插入龙虾屁股后面直至有尿水流出）洗净切块。姜切小段拍散，青葱连头切段，洋葱切丝。 步骤2； 将油烧至7成热下龙虾炸至颜色变红（一般过一下油就好不要炸太久）捞起备用。 步骤3； 锅底留油少许，下拍好的姜爆出香味，再下青葱头、洋葱丝大火爆香，跟手下龙虾，加料酒翻炒。加少许水（不要淹过龙虾为宜）。等水滚加少许盐、味、糖、耗油调味，最后打芡亮油即可出盘。

追问

会做菜，高手。