日本大米真的比国产大米好吃吗
在门诊，很多家长都会问，进口的大米一定好吗？进口大米一定比国内的大米好吗？
我国的农耕文明历史悠久，稻谷和小麦是我们最古老的栽培作物，论生产大米的能力我国绝不输给任何国家，我们完全有能力在保证粮食安全的基础上，生产出优质的大米。
另外，大米里头所含的蛋白质并非越高越好，我们从大米中摄取的主要营养是碳水化合物而非蛋白质，所以有些家长片面地追求大米的蛋白质含量，是不是越高越好呢？
实际上，大米的蛋白质含量 8-10% 就比较合适。蛋白质含量越高，口感就越差。
所以总体来说，米和面的能量、营养成分和含量虽然有些许的差异，但基本上可以忽略，两者整体上没有质的差别，是两种完全可以相互替代的主食，对人体膳食的贡献是一样的。
在蛋白质方面，面比米要多一点，但在最后的综合利用率上，两者不相上下。
维生素和矿物质方面，米和面也平分秋色，大米这一面多一点，白面另外一面又多一点，所以没有悬殊的差别。
从消化方面来说的话，是否面食更养胃更容易消化呢？事实上对于绝大多数成年人来说，大米也很容易消化，不存在消化困难，对小孩儿来说也是一样的。
然后我们来看一下两者含有的营养成分：
总体上两者的营养差值是差不多的。
所以建议米和面应该轮换着吃，米和面谁更有营养不是一个值得纠结的问题，米和面都很好，不要盲目地追求一个而排斥另外一个，最好搭配着吃，换着吃，这对小孩的健康和成长是非常有利的。
我感觉只是相对来说的，日本大米和咱们的普通大米相比肯定要好很多，也更精致。但是和品质高的东北大米相比谁胜谁负就不一定了！日本大米和东北大米吃着感觉差不多，但是在价格上日本大米可是贵的离谱，一斤要上百元，是不是太奢侈了！还是东北大米性价比更高，下面为大家介绍几款特别好吃而且非常有代表性的东北大米品牌，以供大家挑选。
我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品▪
产区位于著名的鱼米之乡——依兰，得天独厚的环境，潺潺的山泉，为水稻提供了充分的矿物质和营养，使其品质优良，颗颗饱满，粒粒醇香，口感芳香，醇厚绵长，让人唇齿留香。
其生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益于水稻生长的矿物质，使石板土大米颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时就香气扑鼻，米香浓郁，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，清香适口，回味无穷，冷饭不回生。
据了解，日本普通大米的售价是10公斤3000日元左右，合人民币一斤7.9元。
而日本乐天网（相当于淘宝）上最昂贵的大米，是新澙南鱼沼出产的“极上有机米”，5公斤的日元售价（含税）是13600日元，合人民币670元左右，一般日本人也不会买。而5公斤1500元的天价，是这种大米在中国大陆代购的坑爹价。
说到坑爹，某粮油进出口国企曾在几年前引进日本越光大米，售价高达99元一公斤，也就是欺负国内消费者老实不会翻墙。
说完价格，说说口感。
大米口感要求咀嚼时有弹性，有大米本身的香味，慢慢品尝时有甜味，颗粒饱满。决定这些的因素，包括蛋白质、直链淀粉含量、胶稠度、粘度等。
黑龙江粮油卫生检验检测站曾经比较过日本和中国大米的成分。选取日产和国产各两种大米的检测结果显示，日本大米都超过中国国产米。
日本从70年代就大米过剩，只好琢磨咋能让米好吃
近代尤其是1900年以后，随着遗传学理论的重大突破，日本和中国一样在水稻改良研究方面突飞猛进，目标主要是培育出更高产和耐病性的优质水稻。
在 此期间，日本每个时期对于育种设定了不同的主题和目标。1970年代是日本水稻从量到质的一个分水岭，从二次大战以前到战争中、战争后的粮食困难时代，主 要以高产为最重要目标，而1970年前后，日本进入稻米过剩时代，日本人民发现大米并不是稀有物件了，开始傲娇：我要吃好吃的米。于是以市场评价好与不好 为开端，日本农业工作者开始把品质作为最重要目标。
现在就让我们看看日本是怎么把大米变好吃的，以及日本农业科学家“你想把饭做出什么花样，我就能育出什么样的种”的鬼畜精神。
1 ，控制中国大米价格涨价，中国米商还以为是好事，滞销才是最大问题，大量中国大米称为陈米，
2，由于大米价格居高不下，大多数商人选择用陈米与新米掺在一起。影响大米和质量，从而影响整个中国农业信誉，
3， 和米商签订协议，大量收购控制中国新米，
4，将收购的米高价卖给中国。韩国，美国，等等国家，
5，将低价收购的陈米，加工成米制品，消给中国，
6，将其中一部分利润拿出来。利用中国人的无知，通过各大媒体诋毁中国大米。以偏概全，用一亩地的转基因大米毁掉一个国家的大米产业。再加上聚氨酯大米，pvc大米，这些都是大米价格的1000倍。但就是有人相信
7，从不做宣传低调做事，因为它宣传的是本土大米的坏。而不是自己大米的好，他们知道自己的声誉在亚洲国家不太好。这种现象不仅仅是在农副产品上。各个领域，各个行业都涉及到。理智看待国产产品，若是连养育我们几千年的大米都被抹黑那中国.....
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