米饭与水的比例
2、大米泡之后再加水（跑的时间至少为两个小时）泡完之后大米与水的比例又为多少？？？ 展开
煮米饭，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。一般的电锯锅会有配量杯。
煮米饭如果1：2的比例放米和水可能饭会百变得很稀，但是也取决于米和锅的不同，一般的电饭煲都是1：1的，也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要，米如果比较干放2饭水是正常的。
饭熟后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微知波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。
扩展资料：
煮米饭的具体步骤：
所需工具：大杯子，铁百锅，筛网，毛巾。
1、先用的大杯子取用2杯子的米。
2、把度米倒在筛网上，用自来水冲干净。
3、把锅放在灶台上。
4、把筛网上的大米倒入锅里。
5、倒入3杯子的水。这样水版与米的比例就是3比2。
6、最后铁锅口盖一层毛巾，盖上锅盖，煮15分钟。
7、15分钟后可见，米饭煮熟了。
煮大米饭时水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，水高出米2~4厘米就可以了。也可以把食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节即是适合的比列。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
饭熟后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。
扩展资料：
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
微波炉蒸米饭注意：
1、最好用微波专用的饭煲；
2、提前浸泡生米20分钟；
3、高火转中火前等待几分钟；
4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上5分钟。
参考资料来源：人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭
参考资料来源：百度百科-蒸米饭
洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
增香
如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
容积24升的各种锅做饭时，淘好米后放水时，米的平面距水的平面，用食指量，一个关节（一个指肚），米多一点就增加1/3关节米与水入锅后，（从锅底算起）水面高度＝米的高度×2
这是我的经验，你不妨试试。但是米的优劣也决定水的多少
我的方法
把米放入锅中,倒水
把手指插入测量
如果米有1个指关节那么多,水就加到第二个关节处
这么回答可以吗?
其实有个人喜好问题
你要是喜欢稍微希点的就稍多加点水
作个记录(..汗...)确定下自己最喜欢的程度
少许鸡汤加水用电饭煲，米合水要适量，煲米饭可谓美味佳肴。
