炖鱼的做法有哪些？
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炖鱼的做法有：侉炖鱼，清炖鱼，大炖鱼，家常炖鱼，铁锅炖鱼。
大炖鱼的做法：
1、鲤鱼斩段。
2、葱、姜、蒜稍改刀。
3、肥猪肉切大片（放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻）。
4、锅内放少许油，油热后放猪肉煎出猪油。
5、放鱼，煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒，放少许酱油，加开水（汤一定要宽，一次加足，中途不得续水）。
6、火一定要大，在锅里要冒大泡。
7、临出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。
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录制很多美食，这是第一次录制做鱼
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