Question

炒锅有哪些尺寸？

Answer 1

炒锅的尺寸有很多种。标称容积（升数）一样，各品牌的内胆容积不是完全一样的。 

大家都知道，用电压力锅或电饭锅烹饪食物时，水不宜超过胆的最高刻度线。有些品牌的内

胆，其标称值指的是满锅容积（实用容积当然就小了很多）。 

以下是欧宁牌电压力锅的各升内胆尺寸（有个别名牌的胆与欧宁胆口径一样大，高度却要矮

-1.3cm）,大家可量一下自己锅内胆的尺寸，作个比较：

4-6升欧宁内胆数据表 

容积(L)         高度        内口径       外口径

4                 13.3           20              22 

5                 14.2           22              24 

6                 16.3           22              24

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小

炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、

炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。