Question

学做月饼去哪里学？

Answer 1

自己动手做月饼，乐在其中。
原料：
白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋．
制作方法：
1．将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1．4：1。
2．把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3．把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4．将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5．准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6．用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7．把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。
8．烤箱的温度为180度，约烤二十分钟左右。中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。
上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中，应注意以下几点：
1．和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
2．馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼皮内。
3．把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。
4．进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。
5．为了使烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥

Answer 2

一般的面店点，
蛋糕店都可以学习的
还有一些做传统美食的地道也可以学的。
有些培训面店的培训机构也可以学习的。

Answer 3

我写作业秉其实可以在家里就可以通过看一些美食的视频去学习，去做月饼，然后呢，你要注意你之前你要准备好模具，烤箱，还有低筋面粉，高筋面粉教儿郭谢等一些月饼的馅料，然后所玉米方法非常的简单，就是下料包进去，就像包包子一样，宝宝，头像让你啊，他一个模具让你考虑就可以了，要注意加入黄油

Answer 4

找一个教面点的地

追答

找一个教面点的地

Answer 5

买面包应该那边有吧