Question

胆结石饮食？

Answer 1

1.宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。

2.最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂奶。。

3.水果最好以富含维生素A：、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。 4.粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。

此外忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。仅仅饮食注意还不够的，建议使用中药茶帮助调理，愈石蓪茶一天两袋，简单方便。

Answer 2

胆结石吃什么好
1、柿子椒
俗话说病从口入，确实不假，胆结石就是这样的一种疾病，由于过食高胆固醇或高脂肪的食物是导致胆结石的主要病因。因此不少人有这样的疑问：如果改变这种饮食习惯，是不是可以预防胆结石呢?改变饮食习惯确实是可以预防胆结石的，尤其是多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处。
2、生姜
生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
3、核桃
专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
核桃的作用有很多，改善胆汁、促进胆结石的排出，是食用核桃的功效之一。胆结石患者还可以吃以下这些食物，都有哪些呢?一起看一下吧。
4、南瓜
早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。
5、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
造成胆结石的原因
原因一：家族遗传
家族中有人曾经患上过胆结石，有这样的家族病史的人比较容易患上胆结石，也就是说胆结石具有家族遗传的倾向。
原因二：年龄
随着年龄的增大，患上胆结石的几率也呈现上升的趋势。
原因三：糖尿病
糖尿病患者的胆汁中含有比较高的胆固醇浓度，加上胆囊的收缩能力不好，胆汁比较容易潴留在胆囊内，从而比较容易出现胆结石。
原因四：小肠以及胰脏疾病
小肠或者是胰脏出现疾病使得胆盐的吸收出现不良，胆盐一般来说是利用肝脏内的胆固醇制造的，一般到达小肠的时候再被吸收利用，所以造成胆固醇结石比较容易生成。
原因五：饮食形态
长期食用热量比较高的食物、比较油腻的食物以及比较甜的食物，都比较容易患上胆固醇结石。
只有知道了原因，才能有效的预防。下面小编给大家讲讲日常预防胆结石的方法都有哪些。一起了解一下吧。
如何预防胆结石
一、多喝水，不憋尿
想要有效预防胆结石的发生，那么生活中就要多喝水，而且千万不要憋尿，那样对身体的健康才是非常有利的。不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。
二、少喝啤酒
有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
三、肉类、动物内脏要少吃
控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。
四、少吃食盐
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。
五、不宜多吃糖
服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。