Question

从超市买回来的海蜇丝怎么做才好吃？

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Answer 1

将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用，锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出，将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入，将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

Answer 2

从桶中抓出海蜇丝，一般来说，批发来的海蜇丝都很咸，里面会夹杂着很多小鱼或者其他不能吃的东西，需要用水浸泡，自来水就可以。浸泡几个小时后（6个小时最佳），进行挑拣，对海蜇丝里面的小鱼干等杂物挑拣出来，确保海蜇丝的干净。用清水进行洗净，因为海蜇丝里面会有些沙细碎的东西，又是凉拌菜，所以一定要清洗干净。清洗后的海蜇丝用小盆装起来，可试下咸淡，如果还是偏咸可以再冲洗几回。放入适量的味精、醋和香菜，小编偏爱醋，多放一点也没关系的。最后放入麻油，然后搅拌就可以吃咯~小编家的麻油都是家榨的哦，很香！

Answer 3

最喜欢海蜇汤，新鲜的海蜇切丝然后清水洗几遍，加入醋、白糖、香油、蒜泥、香菜、辣椒末，我自己如果状态好的话，一大盆自己喝没问题！绝对不夸张！不过海蜇汤必须是新鲜的海蜇才可以，所以只有夏天才能喝我们这里经常吃的是炒海蜇头，海蜇头即使腌制后肉依旧够厚有筋道。

Answer 4

先把切好的海蜇丝用清水浸泡，中间换几次水，搓洗干净。放入容器中放入少许糖和一些醋去除腥味，黄瓜洗净切成丝，蒜拍碎捣成泥，香菜洗净切段，蒜泥中倒少许水加盐、味精、酱油、香油调成了料汁。海蜇丝中放入黄瓜丝和香菜段，在倒入调好的料汁搅拌均匀即可装盘。

Answer 5

放到清水里揉搓，然后捞上来，使劲的把水捏干。在放进清水里泡，隔一两个小时换次水，每次换水时，要把水捏干，换个两次就差不多了。我这都是吃凉拌，拌的时候一定要使劲的把水捏干，多捏几次。然后看个人口味，加醋、香油，醋要多加，如果能吃大蒜的，切些大蒜末进去，味道跟好。