Question

狮子头怎样做好吃呀？

Answer 1

1.
肉糜解冻，加少量盐、白胡椒面、用手顺1方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2.
锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。3.
将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。4.
水沸放肉丸，中火滚。此时会有很多泡沫，用勺子撇去。5.
滚至肉丸浮起，再加少量水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滚1小会，但太长时间肉丸会有柴感。6.
肉丸熟时捞起滤水。剩下的汤，最好不要倒，很清甜，可用来煮粉面等。7.
将2汤勺蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入1碗，搅拌均匀。8.
兑好的汁用锅煮滚。9.
倒入肉丸，用锅铲将汁浇在肉丸上，让肉丸均匀地粘上汁便可上碟。

Answer 2

狮子头怎么做？

Answer 3

1.将猪肉切碎，肉粒大小与石榴子粒差不多便可，放入盆中，加入蒜姜汁、蟹肉、1般的盐、料酒、干淀粉搅拌上劲，蟹黄碾成蟹粉。2.将拌好的肉分成若干份，逐份放入手掌中，用双手反复反转使之成为光滑的肉圆，嵌上蟹粉，装盘上锅蒸50分钟，使其中的油脂溢出。3.锅中放橄榄油烧热，将青菜心放入煸炒至翠绿色，加盐炒匀后盛出，去1沙锅，加入彩信和高汤烧至滚沸，放入肉圆，盖上菜叶，小火焖2小时左右便可，出锅后出去菜叶，菜心。小贴士也能够将正好的肉圆放在橄榄油中煎炸1下，可让肉圆外香内鲜，味道更好，用橄榄油煎炸过的食品，味道更佳，营养也不会流失。

Answer 4

红烧狮子头，好吃美味

Answer 5

家庭美食教学