大米锅巴怎么做?

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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大米锅巴的做法如下:
1、大米淘洗干净。
2、倒入电饭煲,加适量水煮米饭。
3、盛出350克米饭。
4、加入生抽,淀粉,盐搅拌均匀。
5、案板上铺油纸,把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。
6、选择你喜欢的用模具或者水杯,压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型,表面刷一层薄薄的玉米油。
7、送入预热好的烤箱,180度烤20~25分钟。
象佑平稽书
2019-09-16 · TA获得超过3.7万个赞
知道大有可为答主
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材料米饭250g,干淀粉25g,油300ml(实耗20ml)
做法米饭中加入油(2茶匙,10ml),搅拌均匀,放入微波炉中,以600瓦(或中火)火力加热1分钟。
取出,在加热过的米饭中加入干淀粉,搅拌均匀,揉成团,然后用擀面杖压成0.5cm厚的片,摊在微波盘中,再次放入微波炉中,以600瓦(或中火)火力加热4分钟。
取出,将大片米饭锅巴切成菱形块或其他形状的小块。
大火烧热锅中的油至六成热,放入切好的锅巴块,炸至淡金色捞出,沥去油分即可。
小诀窍:
第2步将淀粉与加热后的米饭混合揉成团时,一定要像揉馒头一样使劲揉,否则锅巴块容易散。
和好米饭团可以放在保鲜袋里擀成薄片,这样可以擀得更薄,且不会粘黏在擀面杖和板子上。
用微波炉刚制好的大片锅巴会稍稍有点软,切成小块炸后就变得松脆了。
炸好的锅巴块可以淋上热腾腾的海鲜汁、番茄汁,热闹地开吃!
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小郑冲冲冲冲
高粉答主

2020-12-14 · 关注我不会让你失望
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郝开心
2019-05-27 · 优质视频达人
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郝开心
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大米锅巴

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日照赶海找铁哥
2020-07-13 · TA获得超过10.2万个赞
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锅巴怎么做?米饭加盐加鸡精13香鸡蛋搅拌均匀,加两勺面揉至面团,用擀面杖擀平切块,小火油炸放点孜然料就可以。

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