Question

鲍汁捞饭的详细做法

Answer 1

Answer 2

鲍汁捞饭的做法步骤
　　1.
将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净
　　2.
入开水锅中蒸3分钟左右备用西兰花入开水中焯熟过凉开水待用
　　3.
锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水）
　　4.
蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将直接浇上即可

Answer 3

材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

Answer 4

猪油捞饭的做法
肥猪肉切丁
拌上一点油和生粉，
放微波炉叮5分钟
榨油的肥肉我们叫“猪油渣”拌点椒盐就是下酒小菜，又或者下面条就是地道小吃油渣面了
头抽第一次炼出来的豉油，所以味道最为香醇浓郁。也由于每一瓮发酵豉油只有一次提炼头抽的机会，所以价钱昂贵（来自百度百科），但是物有所值！