Question

南瓜老的好吃，嫩的好吃，什么样的好吃呢？

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Answer 1

【如何挑老南瓜】

1、看瓜皮的颜色

南瓜有很多的品种，不同的品种颜色也不一样，有的是金黄色，有的是墨绿色。不管啥颜色，颜色较深的才是老南瓜。

如果南瓜表面有一层白霜，那是南瓜分泌的果粉，表示成熟度高，吃起来很甜。

在挑选南瓜时，我们首先来看南瓜外皮的颜色。当然不同的南瓜品种，外皮的颜色是不一样的，现在最常见的主要有两种，一种是金黄色的，另一种的绿色的。无论是哪种颜色的，我们都要尽量选择颜色偏深的，最好表面带着白霜的，这样的南瓜成熟度高，甜度大。

2、看瓜皮的纹路

瓜类的表面都有各种颜色的纹路，南瓜也有，从瓜蒂一端连接瓜脐。无论是金色还是绿色的南瓜，纹路越粗颜色越深，说明南瓜受光照时间长，成熟度高，味道就很甜。

要是纹路很细，颜色也很浅，说明南瓜的成熟度不高，味道不是很甜。

3、看瓜蒂

俗话说“瓜熟蒂落”，南瓜成熟后，瓜蒂就脱落了。南瓜的成熟度越高，留下的瓜蒂就很小，手感也很坚硬。通常吃南瓜时，瓜蒂都是要切掉的，瓜蒂小切掉的越少，浪费的就少，所以买南瓜时，就认准瓜蒂小的南瓜。

4、听声音

不管是西瓜、冬瓜，还是南瓜，购买的时候都可以拍一拍听声音，判断成熟不成熟。如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；要是声音比较沉闷，说明成熟度高。

5、捏硬度

买南瓜时，用手捏一捏，如果手感较硬，就是个老南瓜，口感软糯，味道香甜，很好吃。

如果手感比较软，说明是嫩南瓜，口感生硬，味道也不甜，不好吃，买了就浪费钱了。还有一个技巧，就是用指甲掐一掐，看水分的多少，水分多的是嫩南瓜，水分少的是老南瓜，甜度更高。

Answer 2

这要分做什么，如果是水饺和煎菜饼，那一定要选择嫩南瓜；如果是做粥和蒸着吃，那自然选择是老南瓜，因为老南瓜不光颜色好看，并且越老口感越甜。

Answer 3

其实我个人更喜欢吃嫩的南瓜，尤其是嫩的南瓜皮，特别的有嚼劲儿，超级美味，而且也非常的有营养。

Answer 4

老的好吃，首先准备好南瓜和一些辅助材料，将南瓜清理干净以后切开放入锅中再倒上一些辅助材料，小火慢炖半个小时就可以吃了，这样做出来的南瓜汤非常的好喝，还很有营养。

Answer 5

我个人觉得是老的比较好吃，因为老的吃起来非常的甜，而且还具有一定的营养成分和蛋白质，经常是可以提高我们的自身免疫力和抵抗力。