Question

在家如何做牛排

Answer 1

用料：牛排，大蒜，油，黑胡椒，盐，柠檬

做法：

1、把牛排解冻，收到后不要放到水里解冻，可以放在冷藏或室外下，让它自然软化，然后用厨房餐纸吸干牛排表面上的血水。

2、吸干水分后，两面抹上黑胡椒和盐，还有橄榄油，放在盘中静置10分钟左右即可，调料充分渗透进牛肉，现在有一些加工好的牛排也会提前调味，就不用腌制了。

3、大蒜对半切开，在生牛排肉上擦一下。热锅后，用橄榄油刷锅，将大蒜放进去，激发香味，放入腌制好的牛排，根据牛排厚度，每面煎3-4分钟，至金黄色即可出锅。

另外要用夹子将牛排闯竖起来煎15秒左右，进行锁边，防止牛肉的汁水流失。

4.出锅后，滴少许柠檬汁，橄榄油，调味料，待牛排稍微冷一下，放至2-3分钟再食用，这样的肉质松软有弹性，不塞牙，吃起来肉质鲜美，有嚼劲。

小贴士：

1.切记不要用冷水，也不用清洗，因为牛排都是真空包装，经过杀菌处理的，水洗反而破坏牛排的营养成分。

2.对半切开生大蒜，在生牛排肉上擦一下，入锅一煎就美味不可挡。

3.别忘了煎一下肉边缘的脂肪，把它立起来煎一下，脂肪表皮会非常酥脆，和瘦肉一起吃超香的。

4.记得多翻面，切记每煎30秒要翻一次，以免过老。

Answer 2

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

Answer 3

老师，我姓牛，我想吃牛排……

Answer 4

送给喜欢吃羊排的朋友滴详细教程.太香了

Answer 5

牛排做法