Question

怎么判断鱿鱼煮熟没有？

Answer 1

怎么判断鱿鱼熟了

鱿鱼的须炒到弯曲翘起来，鱿鱼的颜色接近粉红和乳白色。就能证明鱿鱼熟了。但海鲜类出锅搁置时间稍长可能会返生。而且炒好的鱿鱼比生的时候要小，毕竟是会缩水嘛，如果没把握的话就在鱿鱼身上划几道口煮熟时就会像下图那几道口特别的明显。

 

 

鱿鱼怎么处理

1、鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。

 

2、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。

3、鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

鱿鱼隔夜能吃吗

鱿鱼在隔夜后，只要闻起来没有异味，还是能够食用的。不过在吃鱿鱼的时候，最好是当天吃完，隔夜的食物吃起来的口感和营养价值都会低一些，不是很建议这样食用。

 

Answer 2

鱿鱼非常容易煮熟，可以切成丝或者鱿鱼卷，事先用料酒，盐，葱姜水腌制一下，然后下油锅爆炒，只要鱿鱼变色卷起即可起锅了。

Answer 3

如果鱿鱼吃的里面有血腥味，那么就表示没熟，熟了的鱿鱼内部就会是白白的，而且一嚼就是烂就是熟了。

Answer 4

鱿鱼肉发白、腿卷起、缩小，汁水收干，这样差不多就熟了。

Answer 5

你好！由于弯曲打卷，变颜色了，也可以用嘴尝一尝断生了就好了

Answer 6

一般来说我在家里面判断这个鱿鱼有没有熟的话，最简单的一个方式就是可以直接用嘴巴来试吃一下，如果你要进去的话是非常的软的，没有任何硬的嚼不动的现象的话，就说明他已经完全的手透了，味道方面的话也是特别的好的，所以如果你喜欢的话，可以用下我的方式。