Question

做肉末炒青豆时有什么注意事项呢？

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Answer 1

随着社会经济不断的发展，在现实生活中，我们会遇到各种各样的情况，尤其是当我们在制作美食的时候遇到的情况也是令我们非常疑惑的，相信很多人在现实生活之中都会去做肉末炒青豆这种美食，在做这道美食的过程中，我们要注意一些相关的注意事项，否则会导致我们所做出来的美食非常的不好吃，而且颜色看上去也非常的不好看。

我们在做肉末炒青豆的时候，最主要的注意事项一定要用小火，或者是用中火来去炒，有些朋友在做这道美食的时候，比较喜欢用大火来去炒这道美食，可实际上我们要明白大火太大的话，会导致整个色泽颜色看上去非常的不好看，甚至还容易将青豆炒糊，这样就容易影响我们在吃的时候的口感，所以我们必须要控制火候，这是非常重要的。

除此之外，我们在炒青豆的时候，最好不要用水淘过，因为青豆本身是容易吸水的，如果我们用水淘过之后，再放到锅里面去进行相关的翻炒，将会从很大程度上去影响青豆的口感，所以为了我们更好的去保持原始的口感，我们最好不要去加水，或者不要用水去炒过，因为这样做出来的美食是非常不好吃的，也是非常令人难以接受的。最后我们要注意的是，千万不要放入过多的食盐，因为食盐过多之后，会导致整个青豆吃起来非常的不好，有一种特殊的怪味。

综上所述，我们可以明显的知道，当我们在做青豆炒肉沫这道美食的时候，我们一定要注意这些相关的注意事项，只有注意这些相关的注意事项，才有可能让我们炒出一份非常美味的食物，这对我们是非常重要的，也是我们必须要知道的内容。

Answer 2

肉末炒青豆很好吃，首先炒青豆时要注意火候，要不断翻炒，不要烧焦，其次是配料要新鲜，还要注意一些小技巧。青豆炒肉末是比较清新的食物，所以不用豆瓣酱。就放小青椒。如果想吃点辣的可以放辣椒油（熟油辣椒）。

Answer 3

需要注意的是，第一要先去把肉末炒熟，第二把它炒到变色的时候，第三把青豆放进去，这样整道菜的菜色会更漂亮，就会看起来更诱人。

Answer 4

需要提前把青豆焯水。肉末要切好之后将芝麻油，生姜，蒜蓉，盐，酱油这样肉沫会比较入味。先将肉末炒熟之后，再将焯好水的青豆放入进去爆炒。

Answer 5

1.新鲜猪肉最好选八分瘦两分肥的最好，这样切出的肉末，炒出来会更鲜香。2.肉末不用剁太碎了，如果剁成泥不仅容易焦，而且吃的时候都吃不到什么肉了。3.喜欢吃味道重一点的朋友，可以加入豆瓣酱一起翻炒哦。