Question

百合怎么煮才烂

Answer 1

瘦肉汤煮鲜百合

美味，健康

用料  

前腿肉    100克    

鲜百合    200克    

瘦肉汤煮鲜百合的做法  

• 鲜百合洗净泥沙后备用

  

• 瘦肉及骨头剁成小块

  

• 热锅热油下入百合翻炒至断生

  

• 下入瘦肉划散，入盐调味，此时放入切好的姜丝

  

• 加入适量凉开水，汤开后放入百合。

  

• 煮至百合吃起来口感粉粉的就可以出锅了

  

小贴士

百合一定要选取新鲜的鲜百合，瘦肉最好是前腿带片骨的那一块，煮出来的汤更甜……

Answer 2

干百合是必须要经过泡发的，不然煮不烂，吃的时候"嘎吱、嘎吱"的口感很不好的。百合就是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的。泡好后再清洗，洗的时候要将百合上面不好的地方去掉（不白的、有黄点的），经过上面的处理过程便可以煮粥了。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即成了。