Question

孕妇可以吃冬瓜海带排骨汤吗

Answer 1

孕妇可以适量喝海带冬瓜汤的，冬瓜有消肿利尿的效果，可以有效对付孕期水肿的现象。但是值得注意的是，海带有“滑胎”的功能，因此建议孕妇少吃。
冬瓜海带汤总的来说还是寒凉的食品，少量食用是没有什么问题的。

【冬瓜海带排骨汤制作方法】
猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；
海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；
冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

【冬瓜海带排骨汤制作步骤】
想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

注意事项
需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。