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如果牛奶里有少量的沉淀物，也在保质期内是可以饮用的。但是像你说的那种情况喝着有股酸奶的味道，那就是属于变质的可能了，就算在保质期内也不要饮用了，可能是储存不当造成了奶的变质，所以还是倒掉最为安全。
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纯牛奶是没有酸味的，如果你能闻到酸味，那肯定是变质了，如果保存不得当，高温环境或潮湿环境都是会加速食物变质，所以，即使它还在有效期，肉眼能看到不一样，那还是不能食用的
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有可能是温度或者其他因素引起的变质，不建议饮用了。
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正常情况下，纯牛奶是不会有酸味的，闻着发酸说明已经变质了，不管它还是否在保质期内。
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牛奶虽然没有过期，但是也出现了很多沉淀物和小块，所以这时候最好不要吃了
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