蔬菜是什么颜色?

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2021-09-16 · 专注于答疑解惑 !
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绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。
黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素,可延缓皮肤衰老,而且对肝脏有益。
红色:以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。近年来,随着流行病学研究的深入,人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能,番茄红素能有效地预防前列腺癌,对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。
紫色:以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆deng。这类蔬菜富含维生素P,其胡萝卜素含量少于蔬菜,但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快,并对防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色:以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等,它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉,对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压和安正。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。
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2021-12-18 · “三农”情结一个永恒的话题。
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绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等。红色:以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。紫色:以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆等。白色:有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等。
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微微风雨情
2021-09-16 · 贡献了超过133个回答
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蔬菜有各种颜色啊,大多数叶菜是绿色或黄色,茄子是紫色,西红柿是红色,青瓜是绿色……没事可以去菜市场看看
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永恒的幸福快乐ing

2021-12-10 · TA获得超过6.4万个赞
知道顶级答主
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蔬菜什么颜色的?这个因为蔬菜的品种很多,所以也有好多种颜色,基本上不下几十种,最主要的有蓝绿色,黄色,紫色,红色,橙色,黄色,蓝色等等,其中紫甘蓝,西红柿,西兰花等等就是最主要的代表!
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艾弗森艾艾啊
2021-09-16 · 贡献了超过486个回答
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大多数蔬菜都是绿色的。
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