经常吃动物内脏会对身体有什么影响？会导致什么病？
动物肝脏含有不同的营养成分，如猪肝含有极其丰富的维生素A，铁含量也达到180毫克，是贫血患者的一大补充。但是，动物内脏也含有一些危害。动物肝脏中含有重金属和有毒物质很多人喜欢吃肝脏，但肝脏中含有的重金属和有毒物质反而可能超标，因为肝脏和肾脏是解毒和代谢器官，极易受到有毒有害物质的侵害，而且如果动物生长在重金属污染区，还可能残留受到降解的污染物。含有高胆固醇 动物内脏中含有大量的胆固醇，如果过量食用可能导致血脂升高，可能导致高脂血症等慢性疾病。动物内脏中的嘌呤含量很高，长期食用动物内脏容易导致高尿酸血症，容易诱发痛风。
动物内脏的种类繁型则饥多，而内脏本身也是吃卜返货们常年的最爱。然而，"动物内脏中污染物含量高 "的传言，却一直是一些人的担忧盯隐。吃动物内脏是不健康的？是否可以安全食用？一起来看看吧。动物内脏可以安全食用吗？根据我国的食品安全监管要求，市场上销售的动物内脏必须首先通过兽医卫生检验，重金属、农药、兽药残留等有害物质要求严格符合国家标准。
一般来说，大型超市销售的动物内脏是可以放心购买的。动物的内脏是一个营养宝库，富含各种营养物质。其中，最重要的是以下几种。血红素铁 动物内脏是人体必需营养素的最佳来源，不仅含量高，而且吸收利用率非常高，健康成年人每周吃一次动物肝脏，孕妇每周吃两次可有效预防缺铁性贫血。肠道是维生素的聚集地。动物肝脏所含的维生素比牛奶、鸡蛋、鱼和肉都多，有助于缓解眼睛干涩、疲劳和视力下降等症状。
肾脏、心脏和鸡胗（家禽胃，如鸡胗和鸭胗）中的B族维生素和微量元素的含量明显高于正常肉类。蛋白质 肝脏和鸡胗的蛋白质含量与瘦肉一样多，是蛋白质的较好来源。小贴士 动物不同部位的内脏营养不同，由于生长环境的不同，同一内脏的营养在不同动物之间也有差异。猪、牛、羊：这三种动物的肝脏中蛋白质含量最高，是心、肾、腹；肝、肺、肾中含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾、心中的B族维生素明显高于普通肉类中。
2、胆固醇升高：内余圆脏中的胆固醇含量偏高，如果段竖过量食用内脏，可能会引起体内的胆固醇升高，易引起高脂血症的发生，也可能会诱发高血压。
3、竖燃塌引发或者加重痛风：内脏含有的嘌呤含量较多，过量食用容易引发痛风。
4、导致发胖。
