Question

鸡蛋含钙高吗

Answer 1

鸡蛋的含钙量不是很高。鸡蛋富含优质蛋白质，含量在12%左右，所以鸡蛋的营养价值是为身体提供优质蛋白质，蛋黄中还富含脂溶性维生素A、D，在调节体内代谢方面可以起到很强的营养价值。
鸡蛋的蛋黄还含有一些矿物质，如铁、锌和镁，这类矿物质进入体内后，可以作为多种酶和辅酶的原料，从而促进新陈代谢的顺利进行。鸡蛋也富含胆固醇，胆固醇也是体内的大量激素。如雄激素、雌激素、孕激素等，当鸡蛋摄入充足时，体内的激素水平可以维持在一个良好的状态。