Question

想学烘焙是去学校培训还是去蛋糕店学徒？

Answer 1

1、当学徒怎样

学烘焙的其中一种方法就是到蛋糕店面包店西饼店里或者酒店里当学徒，当学徒是可以跟着师傅学到一点手艺，但很肤浅，只有看的份，很少有机会亲自制作，师傅也不会手把手教你，更多时间是给师傅打下手或者服务顾客，能学到的东西很有限，很多西点看别人制作很简单，但自己动手制作不一定能制作出来，师傅肯定有点私心，不会把自己的谋生手段全部教给徒弟。

2、去学校学怎样

学烘焙的另一种方法就是到技校去学习。烘焙其实要掌握很多东西，比如原料的准备与配置、糕点成型技巧和烘焙时间的确定等，既要掌握理论知识，还要将理论熟练地用设备工具制作出来。这些东西只有在专业的培训学校才能学到，专业技校师资力量很稳定很强大，由烘焙经验非常丰富的老师执教，耐心教导每一个学员，让每一个学员都快速地掌握烘焙技术，在烘焙行业发光发亮。

3、哪里学烘焙

很多大酒店到大型的培训机构去招人，所以到开设有烘焙培训班的学校学习烘焙是最好的方式，学习质量有保障，还可以签约前来招聘的大酒店。想学到最正宗的西方烘焙技术，那么就要报名参加专业的烘焙培训学校开设的培训班，不管你是零基础还是有基础都可以找到合适的培训班。

烘焙业的很有市场，好吃的同时还有一点营养价值，所以是很多人都爱吃。一个专业的烘焙师是很抢手的，如果你的糕点做的精致漂亮、口感美妙，那么肯定深受消费者喜爱，只有到培训机构接受培训，才能学到最正宗的烘焙技能。

Answer 2

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

Answer 3

一般来说，我们会选择的学习方式是去专业的学校或是在实体店学习。如果你到一家烘焙实体店想学习烘焙技术，老板肯定是非常情愿你去的，因为他知百道你的目的是想学做烘焙，但是他的目的却不一样，你进入这家烘焙店以后，每天都会有忙不完的事情，一天到晚忙个度八小时、十小时或者更长时间，你发现完全没有学到任何东西，老板也只顾着自己的顾客和生意，哪里顾得上你有没有学到烘焙知识。时间都是那么的宝贵，没有人能耗得起。所以冲内着这些，我并不建议大家去。而去正规的西点培训学校，能够让你系统的学习到烘焙技术知识，而且都是围绕着烘焙技术传授给你专业知识，这比起你在实体店来说可遇不可求，毕竟一家西容点培训学校是专门培养烘焙技术人才的培训基地，高质量教学与创业指导是你在别的地方想都不敢想。
不管干什么工作，有一点要清楚，看上去越是漂亮的东西，在制作技术上越难掌握。好多人都觉得去烘焙店当学徒熬它个几年，等把技术学到后再辞职自己创业。当你去烘焙店工作一开始只会让你干杂活累活，不会让你直接接触有关烘焙相关的知识，毕竟烘焙行业对于新人都有防备。

前期只会让你去揉面，打奶油，打扫卫生等杂货，不熬下三个月以上，是不可能教你核心技术的。做学徒每天要先配合店里的工作忙里忙外，基本上更多的时候是打杂。

相对来说培训机构是很公平的，付钱给培训机构，培训机构提供系统化的学习，主要还培育一个研发能力。从时间，环境，技术，效率，学费等方面比较下来建议到培训学校学习。熳点教育是专业的烘焙培训学校，老师都是业内实践经验丰富、专业技能强的优秀烘焙教师，并邀请了多名国外知名烘焙大师，强强联合打造符合市场需求、与国际接轨的专业化课程体系，传授给学员领先的专业技术。

Answer 4

建议去专门学烹饪烘焙的学校，第一更加专业，设备设施、教学条件更加齐全。第二专业的西点学校有丰富的教学经验和师资。第三专业的西点学校，有固定的合作企业，学成可以直接推荐就业。

学蛋糕无非是想就业或者创业，如果你想在烘培和蛋糕制作方面有所成就，在这块天地一展手脚，你一定要到专业的培训学校进行学习，专业的烘培教师，一人一案台进行实操练习，才能更好的学会蛋糕烘焙。

建议去专门学烹饪烘焙的学校，学习蛋糕西点最重要的就是实践操作了，专业学校设备设施都会很齐全，每天上手练习，而不是一味地学习理论知识。而且，大品牌学校，拥有的企业合作资源也多，学完了推荐到连锁企业、饼屋，工作环境和工资都是非常可观的。建议实地考察了选择的好。

Answer 5

想学烘焙是去学校培训还是去蛋糕店学徒？
学烘焙建议到专业的学校学习，学徒需要花大量的时间和功夫，给别人做工，还不一定学到东西，到学校时间和精力都是学习。