鸡精和味精有什么区别
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鸡精和味精区别:1、作用不同;2、成分不同;3、保质期不同;4、颜色不同;5、形状不同。
鸡精和味精都是日常生活中用来做菜的调味料,很多人都分不清楚两者之间区别,下面我就给大家具体的介绍一下。
详细内容
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作用不同:味精主要用来调鲜的,鸡精里面有鸡肉鲜味,主要用来增加人们食欲的。
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成分不同:味精是以小麦、大豆等为原料,经过发酵制成的粉末状调味料。鸡精主要由谷氨酸钠、盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为原料,混合制成的一种复合调料。
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保质期不同:一般味精保质期为3年左右,鸡精保质期只有1-2年时间。
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颜色不同:味精一般都是白色的,鸡精颜色一般都是淡黄色的。
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形状不同:味精是一个个的小条状,比较小。鸡精则是颗粒状的,形状要比味精稍微大一些。
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