Question

紫菜包饭的米饭应该怎样焖？

Answer 1

紫菜包饭的米饭焖法：大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均，这样不不容易粘在一起，半小时后加适量水煮熟米会比较软。

具体做法如下：

主料：大米300g、鸡蛋2个、火腿肠2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、包饭紫菜片4张

辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、咸蛋黄适量、桔梗泡菜适量

1、两只鸡蛋打散。

2、热锅上油倒入蛋液 中火慢慢煎成鸡蛋薄饼。

3、煎好的蛋饼晾凉切条。

4、接着煎一下火腿肠。

5、把要包裹的原材料切成条状。

6、大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均，半小时后加适量水煮熟。

7、煮熟的饭加入一小勺盐拌匀。

8、米饭放至还有一点点余温，加入一勺香油和炒好的黑芝麻。

9、取一张紫菜，表面抹上一层香油，最上面1-2厘米不要涂抹香油。

10、带一次性手套吧米饭摊开在紫菜上，最好薄薄一层，最上面要留出1-2厘米，一会要封口。

11、放上准备好的所有条条。

12、从下往上卷 一定要卷紧 最后把余下的边 沾水涂抹然后粘在一起。

13、把边的地方压在下面 一会就粘上了。

14、刀湿水切开装盘即可。可以配沙拉酱、韩国甜辣酱或者番茄酱都可以。