Question

适合煲汤的人参

Answer 1

适合煲汤的人参：

人参的食用方式，最常见的要数炖汤，如人参乌鸡汤、人参炖兔肉、人参天麻汤等，是将人参切片或将整只的新鲜人参、红参或生晒参用于煲汤食用。

人参具有“百草之王”的美誉，含有人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分。

红参药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的人食用。

生晒参药性较为平和，具有补气生津的药效，能够增强人体体魄。

扩展资料：

不适合用人参煲汤的人群：

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

参考资料来源：人民网-“参参不同”：如何挑选和食用人参？