Question

香味四溢，好吃还特别下饭，简单营养，百吃不厌的家常菜有哪些？

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Answer 1

剁辣椒黄瓜

原材料：黄瓜一根剁辣椒一匙作法1、黄瓜刮去表皮后清洗。2、洗干净的黄瓜对半分割开，再切割成滚刀块。3、蒜削皮敲碎，提前准备一匙剁辣椒。4、炒菜锅容易上火，倒进服用油热，下鱼浆和剁辣椒炒出香味。5、放进黄瓜煸炒熟。6、放进适当盐炒匀。7、放进少量味精炒匀就可以出锅。

香菜拌毛笋

原材料：香莱50克，毛笋150克，胡萝卜丝、蒜泥各少量、盐、鸡精、生抽酱油、香油、油辣子各适当作法：1、将香葱清洗切条；毛笋清洗切割成丝。2、在开水锅里放盐后倒进胡萝卜丝、毛笋丝煮1min至熟，捞起来控干后装进碗里。3、倒进切成小块的香莱，添加盐、鸡精、生抽酱油，再放入香油、油辣子，拿筷子拌至进味。4、摆入盘里，上洒蒜泥，装进盘里就可以吃了。

蒜台炒豆干

原材料：蒜台180克、豆腐干90克、红干椒8克、线椒1个、盐适量、生抽酱油1汤勺作法1、将豆腐干切条、蒜台切条、小辣椒切段儿2、凉锅引入油烧沸6分热，放入豆腐干和辣椒一起煸炒30秒3、添加蒜台、盐与生抽酱油，迅速煸炒2min不上，就可以熄火弄点线椒碎装点装饰一下。

熘鱼片

原材料：香脆椒，生抽，醋，白砂糖，盐，鲈鱼做法1、提前准备食物：鲈鱼肉切割成薄片，用裹炸粉翻拌；2、凉锅加点油；3、温度8分熟时放进鱼肉；4、炸一会；5、金黄时捞起；6、锅中留少量油，放进葱段进行爆香；7、将鱼肉放进；8、放进调料汁（生抽，醋、糖和盐调合）；9、放进香脆椒；10、煸炒两下就可以。

Answer 2

泡椒鸡胗食物：鸡珍，黄贡椒，野山椒，小葱，植物油，盐，生姜片，辣椒，米酒，白胡椒，味精，

Answer 3

山药排骨、鸡肉油菜等。最美味可口的家常菜就是山药，排骨，还有鸡肉油菜，永远都让人记得香味香浓。

Answer 4

宫保鸡丁

《食材》鸡肉腿2个、葱、鸡蛋1个、青椒、花生米、料酒、胡椒粉、糖、酱油、玉米淀粉、醋、花椒《 制作步骤》1、鸡大腿冲洗几遍，去皮去骨，净肉切成小块2、加上料酒10克、胡椒粉2克，糖5克，酱油5克，鸡蛋，盐抓拌黏稠