Question

蛋糕模具可以用什么代替？

Answer 1

“可以入微波炉”使用的小点地饭碗、奶杯、玻璃杯。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。\x0d\x0a，一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝质饭盒，可以的，因为是铝的。 \x0d\x0a搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤_也是搪瓷的。 \x0d\x0a以上2种材质，都是传热很快的，冷却也很快。 \x0d\x0a而不_钢，传热太慢，我曾经用不_钢圆_烤过派，结果烤了1个小时才熟！而且过长时间烤，表面都开裂了！这不是掌握火候的问题了，而是为了烤熟，就会烤乾，无法平衡的问题。

Answer 2

除了黄油蛋糕可以用电饭锅制作之外，凡是放进烤箱里面烘焙的，建议不要用其它器具来代替，因为在高温下，会发生高温氧化，这些可能会分解出有害的物质，直接溶解到蛋糕里面，人吃了后，对健康有危害的。

蛋糕模具的材质与涂层，都是经过多方检验认证，高温烘焙下，都不会散发任何有害物质，是烤箱专用的，而且现在的蛋糕模具，售价也不贵，一般几十元都有了，何必用其它物体来代替呢。

蛋糕模具能接受烤箱高温，但是不能放进微波炉的，这个问题需要注意了。

蛋糕模具