Question

荞面的营养价值与功效

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答:

荞麦的功效与作用在许多案例中得到了验证。首先，荞麦具有降低血糖和控制糖尿病的作用。研究表明，荞麦中的一种物质叫做二甲基半胱氨酸，可以提高胰岛素敏感性，有助于降低血糖水平。其次，荞麦还具有减肥效果。荞麦富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。此外，荞麦对于改善肠道健康、降低胆固醇、预防结肠癌等也有一定的作用。

总而言之，荞麦是一种独特的谷物，具有众多的功效与作用。它不仅形态特征独特，而且营养丰富，对健康有益。茶荞麦可以用来制作茶荞麦茶、面食等美食，也可以在降低血糖、控制体重等方面发挥作用。如果你想改善自己的饮食习惯，不妨尝试一下茶荞麦，它会为你带来健康与美味！

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

Answer 2

增强血管弹性：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

降血脂：荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

扩展资料：

注意事项：

1、一般建议每三天吃一次荞麦或荞麦面条（相当于面条100克），即有一定保健效果。目前在日韩等国，荞麦面条及荞麦食品颇受人们喜爱。

2、服用中药者、脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻者、孕妇、过敏体质者不宜食用。

3、荞麦性寒，是不易消化的食物，所以尽量避免与羊肉等热性食物搭配。

4、荞麦面煮开的时间宜短，要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质，所以最好把汤也喝掉。

参考资料来源：百度百科-荞面