香而不腻，学会了做给家人吃，保准全家人都喜欢吃的食物有哪些？
客家煎酿豆腐
做法1.水豆腐切大方块，用勺子舀出小大坑。2.生猪肉清洗剁末，添加适量盐、米酒、味精和生抽酱油，再进一个鸡蛋清，同向拌和至上力。3.将肉沫拿勺子填写水豆腐中央泥潭。4.热油锅，将水豆腐小火煎六面金黄色。（先煎有肉的那边比较合适煎）5.添加适量水盖上盖子略微煮一下。6.调酱汁:耗油一勺+生抽酱油小勺+盐适量+木薯淀粉适当+水二勺。7.将炒好的料汁倒进水豆腐中，炒糖色就可以。
蘑菇炒肉
食物：香菇400克后腿肉300克蒜黄200克辅材：姜片5克蒜头5克干辣椒段3克作法1、先把蒜黄清洗沥干水分切割成斜段，生猪肉切割成尺寸均匀小肉，菌类清洗掰成一小块预留。2、出锅烧开水，水开了放入蘑菇焯水，菌类水中煮10分钟捞起沥干水分。3、开中火，锅里放进适量食用油，把生姜片、大蒜、干辣椒段进行爆香。4、调料进行爆香后，放进小肉添加老抽上色，开走红迅速煸炒掉色。5、肉掉色后，快速添加做好的菌类，添加生抽酱油、食用盐、白砂糖调料。6、调料之后，添加蒜黄和辣椒，迅速煸炒1min，待锅里料汁粘稠时就能起锅。
蚝油菜心
食物：小青菜500克；蒜头两半；耗油少量；盐适量；油少量作法1、将小青菜清理干净，稍滤水分。2、两半大蒜切碎。3、菜锅热，加点油，将大蒜下锅，中小火爆香。4、开走红，放进小青菜，煸炒一分钟，加适量盐。5、滴少量沸水，添加适量耗油。6、炒匀，出锅摆盘。
红烧肥肠
材料：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺做法：1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。2、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅加入适量的油，煸香葱姜蒜片。3、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。加入盐调味。放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
