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小米煎饼的做法简便

Answer 1

小米煎饼的做法简便

　　小米煎饼的做法简便，小米煎饼是非常美味的一种食物，好的食物也是需要我们精心烹饪出来的，但是煎饼一不小心就会煎糊，那么下面就为大家分享小米煎饼的做法简便。

　　小米煎饼的做法简便1

　　泡发小米

　　1、准备400克小米，取200克小米用清水洗净，再加入适量清水没过小米表面，放在一边浸泡

　　2、将剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子搅拌,后倒掉水

　　3、锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米，搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米

　　4、捞出的小米放在碗中放凉，凉了的`小米放在第二步浸泡小米的碗中，搅拌均匀

　　打小米浆和发酵

　　1、把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆

　　2、将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐

　　煎小米饼

　　1、平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油

　　2、取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底

　　3、待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄，即可出锅

　　小米煎饼的做法简便2

　　准备食材：绿豌豆、小米或藜麦、香葱、鸡蛋、薄荷、欧芹、菠菜、甜菜根芽、辣椒片、樱桃萝卜、柠檬皮屑、盐、胡椒、椰子油、乳清干酪、酸奶。注：如果手边没有藜麦，用米饭或小米也可以代替。

　　将150克豌豆和小米/藜麦、葱、鸡蛋、香草、乳清干酪、盐和胡椒一起放进料理机。

　　高速搅拌几次，直至均匀混合，稍微厚实即可。将剩余的豌豆用叉子捣碎混合到面糊中。放置20分钟以使原料浸在一起（更容易煎成型）。

　　开中火，加一茶匙椰子油到不粘煎锅中，等到变热，然后用大勺子舀一勺面糊入锅中，推平推圆（根据锅大小，每次应该能推三到五个之间）。

　　煎至变硬实，约3分钟，后用铲子轻轻翻面。如果面糊太软，可加一些小米或藜麦。煎完所有的饼后放在托盘上稍冷却，同时煎波菜。

　　使用同一个煎锅，开中火加少许油和辣椒片，再放入菠菜炒几分钟。

　　把菠菜装盘，上面放上几块甜豌豆煎饼、酸奶、芽菜、樱桃萝ト和大量柠檬皮屑，边上放鸡蛋。即可享用啦！

　　小米煎饼的做法简便3

　　 小米煎饼的面糊配方

　　 工具/原料

　　小麦面粉250克

　　葱20克

　　蒜黄50克

　　香菜35克

　　平锅

　　 方法/步骤

　　 调成面糊搅匀

　　小麦面粉250克，放水调成稀砂浆稠度，葱、蒜黄、香莱剁碎拌入面浆中，加适当盐，少量五香粉，三个生鸡蛋添加打撒并搅拌均匀。

　　 起锅烧油

　　将平锅放到火上，刷一层胡油于底锅，等锅烧热，将面浆用大饭勺舀一勺倒进锅内，双手旋转锅把。

　　 面糊铺满锅底

　　拿出锅轻轻地歪斜旋转，让面浆慢慢流动性，铺满底锅，到自身喜爱的薄厚和尺寸，此刻面浆基本凝结没动了，盖上外盖。

　　 两面煎熟

　　两三分钟后，看到外盖的排出气孔出现很多的蒸气时，打开表盖看一下，一面煎好啦，翻过来，盖上外盖，一样看到锅边出现很多蒸气的情况下就好了。