Question

怎么做腊肉炒秋葵

Answer 1

用料

秋葵 200克

腊肉 100克

蒜苗 一根

红甜椒 半个

生姜 5片

鸡精 微量

盐 少量

水淀粉 适量

做法步骤

1、清理好材料，腊肉刮洗干净入锅煮十分钟换水去掉多余盐分再煮十分钟出锅切薄片，秋葵切斜刀厚片、蒜白切段、红甜椒切菱形片备用。

2、秋葵红椒焯水30秒出锅过凉备用。

3、腊肉下锅炒至肉片打卷倒出多余油脂下蒜段姜片炒香。

4、下秋葵甜椒翻炒四十秒加盐、鸡精调好味再勾薄芡出锅装盘即成。

5、美味即成，秋葵带有浓浓的腊肉香味。

小贴士

腊肉咸味很重换水煮能去掉一部分，盐按秋葵甜椒的量调味就舍适。