Question

肉沫怎么弄好吃又简单

Answer 1

肉沫做肉末青蒜豆腐好吃又简单。

材料：豆腐一盒、肉末100克、青蒜2棵、贵州油粗糍粑辣适量、油适量、盐少许、酱油少许。

1、材料准备好。

2、豆腐切大块。

3、青蒜切末。

4、豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用。

5、炒锅中油7成热时，将油粗辣子倒入锅中，小火煸炒出红油。

6、再将肉末倒入锅中煸炒变色，撒少许盐、酱油，调色调味。

7、豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水。

8、约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。

肉末的保存方法

首先将买来的猪肉全部切成条状或块状，接着将这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，待其晾凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间。

将买来的猪肉全部切成条状，然后放在一个干净的容器中，给容器中倒入适量的食盐，用手将其抓取均匀，等食盐全部充分溶解后，将这些处理后的猪肉挂在通风处，这样猪肉就可以保存的时间较长一些。