Question

做蛋挞需要什么材料

Answer 1

做蛋挞需要的材料有鸡蛋、牛奶、奶油、砂糖、蛋挞皮。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，蛋挞可分为三类，分别是牛油类、酥皮类、葡式类，蛋挞还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等多种营养成分。制作蛋挞的蛋挞皮可以直接选购成品，这样会比较方便。烤蛋挞时，蛋挞液不要倒得过满，以免影响蛋挞的美观。

烤蛋挞的时间不宜过久，待蛋挞表面烤出焦糖色即可，这样可以避免将蛋挞烤糊，吃起来影响口感。自己动手制作的蛋挞，卫生又健康，准备好食材即可，价格也是不贵的。在家自己做蛋挞，只要掌握好技巧，是可以做出美味的蛋挞的，而且制作起来也是比较容易的。

做蛋挞的注意点：

1、在制作蛋挞的过程中，蛋挞皮捏好了之后，需要静置20分钟再倒入蛋挞水去烘焙，不然的话蛋挞皮可能在烤的过程中出现缩水的现象，还会导致蛋挞水溢出来。

2、蛋挞在烤箱里或者微波炉里烤的时候会出现膨胀的现象，所以蛋挞液最好不要装的太满，装到7分满左右就可以了。

3、大家在家里制作蛋挞液的时候，加热的淡奶油和牛奶是为了让糖全部溶解掉，加热的时候糖也能溶解的快一些，如果用糖粉的话是可以不加热的，只需要搅拌均匀就行了。