萝卜这种极普通的蔬菜，在民间是称它为小人参，萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。《食疗本草》曰其“利五脏，轻身，令人白净肌细”。《新修本草》曰其“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人”。李时珍将其列为“蔬中之最有利益者”。 南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中表示，白萝卜有很好的药用价值，解毒和增强机体免疫力的功效突出，“白萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效，而且萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。”
食用萝卜还可以加强胃肠道运动，使胃肠道的气体从肛门排出，这样能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适，对功能性便秘也有一定的作用。萝卜还含有助消化的淀粉酶，以及可促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。” 此外，白萝卜还有止咳化痰的功效，“萝卜本身有良好的化痰作用，使痰变稀而易咳出。萝卜是偏凉性的，所以在化痰方面以清化热痰为主。平时咳嗽痰多，一般是热痰，这时吃些萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
虽然萝卜的益处很多，但还是有一部分人是不可以吃的，比如体虚的人，白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。 还有一部分是患有便秘的人群，虽然白萝卜能够改善功能性便秘，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
萝卜的口感也非常不错，甜脆可口有一种说不出的清甜。 当我们不是为了吃而吃，而吃是一种心情，放松的心情时，便会觉得世界还是简单为美。萝卜就象那水的源头，清冽而甘淳。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
（1） 白萝卜含有很多糖化酶。这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之为人体充分吸收，减少浪费。
（2） 白萝卜中含有芥子油。它是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。我国历来就用萝卜来治疗食积胸闷和消化不良。
（3） 白萝卜具有很强的行气功能，还能够止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。故而京津之间有“萝卜赛梨”的说法。
（4） 白萝卜还具有抗癌作用。一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞；二是萝卜所含的一种酶，能把致癌的亚硝胺分解掉。
参考资料： http://www.bast.net.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/txms/11104.shtml
（2） 白萝卜中含有芥子油。它是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。我国历来就用萝卜来治疗食积胸闷和消化不良。
（3） 白萝卜具有很强的行气功能，还能够止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。故而京津之间有“萝卜赛梨”的说法。
（4） 白萝卜还具有抗癌作用。一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞；二是萝卜所含的一种酶，能把致癌的亚硝胺分解掉。
